Prof. Dr. Vedat Göral, sabah 6-8 saatleri ortasında yapılan kahvaltının, kalp krizi ve kanser üzere önemli hastalıkların riskini azaltabileceğini belirtti.
Göral, kahvaltının biyolojik saatin nizamlı çalışmasını sağlayarak ömür kalitesini artırdığını ve ömrü uzattığını aktardı.
Kahvaltının sırf güne başlamak için değil, uzun vadede sağlıklı bir hayat sürdürmek için de kritik bir öğün olduğunu vurgulayan Göral, “Kahvaltı, memnunlukla da bağlantılıdır ve günün en değerli öğünüdür. Fakat kahvaltının zamanlaması da en az içeriği kadar kıymetlidir. Bilimsel çalışmalar, sabah 6-8 saatleri ortasında yapılan kahvaltının beden sıhhati üzerinde çok daha olumlu tesirleri olduğunu ortaya koymuştur. Sabah 6-8 ortasında kahvaltı yapanlarda kalın bağırsak kanseri, kalp krizi, damar sertliği ve obezite üzere hastalıkların riski azalıyor. Fakat sabah 8’den sonra kahvaltı yapanlarda karaciğer yağlanması, kolesterol yüksekliği üzere sıhhat sıkıntıları daha sık görülüyor.” tabirlerini kullandı.
Prof. Dr. Göral, çocuklar için kahvaltının bilhassa değerli olduğuna dikkati çekerek, kahvaltı yapan çocukların, derse daha âlâ odaklandığı, daha enerjik olduğunu ve akademik muvaffakiyetlerinin arttığını tabir etti.
– “Kahvaltı yapmayan bireylerde gerilim, gerginlik ve öfke üzere durumlar daha sık görülüyor”
Kahvaltı yapmayan çocukların ekseriyetle okula düşük güçle gittiğini ve derse ilgilerinin azaldığının altını çizen Göral, şunları tavsiyelerde bulundu:
“Kahvaltıda kesinlikle bir adet yumurta, taze sebzeler, tam tahıllı ekmek ve zeytin bulunmalıdır. Taze sıkılmış meyve suyu tüketilebilir lakin hazır meyve sularından uzak durulmalı. Paketli ve fast food eserlerden ise mümkün olduğunca kaçınılmalıdır. Sabahları yalnızca poğaça ve simitle geçiştirilen kahvaltılar, sıhhat için son derece ziyanlıdır. Kahvaltı yapmayan bireylerde gerilim, gerginlik ve öfke üzere durumlar daha sık görülüyor. Güne hoş bir kahvaltıyla başlamak, hem sağlıklı hem de memnun bir ömür için olmazsa olmaz bir alışkanlıktır.”
Göral, kahvaltının yanı sıra akşam yemeklerinin de sağlıklı bir hayat için değerli olduğunu belirterek, “Akşam yemeklerini yatmadan en az 5 saat evvel kesmek gerekiyor. Ayrıyeten akşam öğünlerinde daha hafif yiyecekler, örneğin yoğurt yahut zerzevat tercih edilmelidir.” görüşünü bildirdi.